Od lat powtarza się, że haggis to specjał kuchni szkockiej – tradycyjna potrawa przyrządzana z owczych podrobów, cebuli, tłuszczu, mąki owsianej i przypraw. Dusi się je w charakterystyczny sposób, bo w żołądku. Tymczasem historyk Catherine Brown utrzymuje, że jest to danie angielskie , a odniesienia do niego znalazła w książce Gerwazego Markhama "Angielska pani domu" ( The English Hus-Wife ) z 1615 r.

Źródło: http://kopalniawiedzy.pl/haggis-danie-szkockie-angielskie-Catherine-Brown-8145.html