Kozi ser jest wyjątkowo bogatym źródłem dobroczynnych bakterii - twierdzi w swojej pracy doktorskiej naukowiec z Uniwersytetu w hiszpańskiej Grenadzie. To pierwsza tak dokładna analiza flory bakteryjnej wzbogacającej ten smaczny produkt.
Źródło: http://kopalniawiedzy.pl/ser-kozi-ser-koza-koziol-flora-bakteryjna-bakterie-bakterie-kwasu-mlekowego-6710.html