Błyskawiczne kaszki typu instant nie są wbrew pozorom wynalazkiem ostatnich lat . Najstarsze podgotowane w ten sposób zboże ma bowiem ok. 8 tysięcy lat, a jest nim bulgur, czyli popularna do dziś w kuchni tureckiej i bliskowschodniej gruboziarnista kasza z pszenicy. Soultana-Maria Valamoti i zespół z Uniwersytetu Arystotelesa w Salonikach znaleźli ją na stanowisku Kapitan Dimitrievo w Bułgarii ( Vegetation History and Archaeobotany ).
Źródło: http://kopalniawiedzy.pl/bulgur-kasza-blyskawiczna-Bulgaria-neolit-Soultana-Maria-Valamoti-stanowisko-Kapitan-Dimitrievo-5986.html