Mieszkańcy Ameryki Południowej piją duże ilości herba mate
(hiszp. yerba mate), dziennie od 2 do 3 litrów naparu. W zależności od
pory dnia jest to napój pobudzający lub orzeźwiający. Przygotowuje się
go ze sfermentowanych i sproszkowanych liści ostrokrzewu paragwajskiego
(Ilex paraguariensis). Teraz okazuje się, że nasila on aktywność enzymu obniżającego poziom złego i zwiększającego stężenie dobrego cholesterolu.
 

Źródło: http://kopalniawiedzy.pl/wiadomosc_4702.html