Naukowcy z University of Virginia badali 60 pacjentów z ostrą reakcją alergiczną na nieznany składnik. Odkryli, że winnym, a właściwie winną może być α-galaktoza z mięsa i nabiału . U 25 członków tej grupy wykryto bowiem obecność konkretnych przeciwciał IgE.
Źródło: http://kopalniawiedzy.pl/alfa-galaktoza-alergia-anafilaksja-IgE-przeciwciala-mieso-nabial-reakcja-odroczona-Scott-Commins-9820.html